Ecoristorazione

Ecoristorazione in Trentino

Le foreste incontaminate della Val di Pejo sono la fonte dalla quale traiamo l’ispirazione e la motivazione che ci spingono ad agire in modo consapevole e sostenibile. Da tempo abbiamo scelto di adottare alcune buone pratiche a sostegno della conservazione e della protezione della biodiversità e della salvaguardia delle risorse naturali e per lo sviluppo di un turismo sostenibile.

Questo nostro impegno è ora certificato dall’adesione al progetto “Ecoristorazione Trentino”.

Tale certificazione, rilasciata dalla Provincia autonoma di Trento, ha l’obiettivo di ridurre l’impatto ambientale, l’inquinamento atmosferico e idrico, il consumo di energia e acqua, la produzione di rifiuti connessi al servizio di ristorazione e alla sua filiera. Il nostro impegno per l’ambiente si concretizza quindi in una proposta di un menu che predilige prodotti del territorio “a filiera trentina”, chilometri zero e biologici e nel coinvolgimento della clientela nell’attuazione di azioni sostenibili. Proprio perché sostenibilità per noi non è solo una parola, ma è una vera e propria filosofia, ci piace premiare chi la pensa come noi!

Chi viene a mangiare nel nostro ristorante e sceglie di arrivarci usando i mezzi pubblici riceverà uno sconto del 10% sulle portate a filiera trentina.

Un mondo di gesti quotidiani

Il futuro del nostro pianeta dipende dalle scelte di oggi. Ogni nostra azione, infatti, ha un impatto sull’ambiente. Per questo ti chiediamo, gentilmente, di sostenerci in questo nostro percorso verso un mondo più sostenibile adottando una serie di piccole, ma importanti azioni che ci aiuteranno a ridurre la nostra impronta ecologica:

Riutilizza gli asciugamani e lasciali nel piatto doccia solo quando desideri che siano cambiati: questo ci aiuterà a limitare il consumo di acqua, detersivi ed energia
Usa meno plastica e fai la raccolta differenziata dei rifiuti utilizzando gli appositi contenitori: in questo modo ci aiuti a ridurre i rifiuti prodotti nel nostro hotel e a risparmiare le risorse del pianeta
Utilizza le scale più spesso: fa bene a te e fa bene all’ambiente perché, mentre tu bruci calorie, si risparmia l’energia necessaria a mettere in moto l’ascensore
Raggiungi il nostro hotel con i mezzi pubblici. Puoi comodamente raggiungere la nostra struttura con il trenino Dolomiti Express e con i bus di servizio
Scegli di dare vita alla tua giornata di vacanza all’aria aperta utilizzando mountain bike o i servizi di mobilità sostenibile disponibili nella nostra valle come il Neve Bus
Risparmia energia elettrica: spegni le luci quando non sei in camera e limita l’uso del telefono. Ti godrai meglio la tua vacanza
Non sprecare l’acqua: è un bene prezioso che va rispettato. Chiudi il rubinetto mentre ti lavi i denti e fai docce brevi