Ecoristorazione

Ecoristorazione im Trentino

Die unberührten Wälder des Val di Pejo sind die Quelle, aus der wir die Inspiration und die Motivation schöpfen, bewusst und nachhaltig zu handeln. Seit Langem haben wir uns dafür entschieden, bewährte Praktiken zur Erhaltung und zum Schutz der Biodiversität, zur Bewahrung der natürlichen Ressourcen und zur Entwicklung eines nachhaltigen Tourismus umzusetzen.

Dieses Engagement ist nun durch die Teilnahme am Projekt „Ecoristorazione Trentino“ zertifiziert.

Diese von der Autonomen Provinz Trient vergebene Zertifizierung verfolgt das Ziel, die Umweltbelastung, die Luft- und Wasserverschmutzung, den Energie- und Wasserverbrauch sowie die im Gastronomiebetrieb und dessen Lieferkette anfallenden Abfälle zu reduzieren. Unser Einsatz für die Umwelt zeigt sich daher in einem Menüangebot, das lokale Produkte aus der Trentiner Lieferkette, aus regionalem Anbau und aus biologischer Erzeugung bevorzugt, sowie in der Einbindung unserer Gäste in die Umsetzung nachhaltiger Maßnahmen. Gerade weil Nachhaltigkeit für uns nicht nur ein Wort, sondern eine echte Philosophie ist, belohnen wir gerne alle, die genauso denken wie wir!

Wer in unserem Restaurant essen kommt und dafür öffentliche Verkehrsmittel nutzt, erhält 10 % Rabatt auf die Gerichte aus der Trentiner Lieferkette.

Eine Welt alltäglicher Gesten

Die Zukunft unseres Planeten hängt von den Entscheidungen von heute ab. Jede unserer Handlungen hat nämlich Auswirkungen auf die Umwelt. Deshalb bitten wir Sie herzlich, uns auf diesem Weg zu einer nachhaltigeren Welt zu unterstützen, indem Sie eine Reihe kleiner, aber wichtiger Maßnahmen umsetzen, die uns helfen, unseren ökologischen Fußabdruck zu verringern:

Verwenden Sie Ihre Handtücher mehrmals und lassen Sie sie nur dann in der Duschwanne liegen, wenn Sie einen Wechsel wünschen: So helfen Sie uns, den Verbrauch von Wasser, Reinigungsmitteln und Energie zu reduzieren
Verwenden Sie weniger Plastik und trennen Sie Ihren Abfall mithilfe der entsprechenden Behälter: So helfen Sie uns, die in unserem Hotel anfallenden Abfälle zu verringern und die Ressourcen unseres Planeten zu schonen
Nutzen Sie häufiger die Treppe: Das tut Ihnen gut und ist gut für die Umwelt, denn während Sie Kalorien verbrennen, wird die Energie eingespart, die für den Betrieb des Aufzugs nötig wäre
Erreichen Sie unser Hotel mit öffentlichen Verkehrsmitteln. Sie können unser Haus bequem mit der Bahn Dolomiti Express und mit den Linienbussen erreichen
Gestalten Sie Ihren Urlaubstag im Freien mit dem Mountainbike oder mit den nachhaltigen Mobilitätsangeboten unseres Tals wie dem Neve Bus
Sparen Sie Strom: Schalten Sie das Licht aus, wenn Sie nicht im Zimmer sind, und begrenzen Sie die Nutzung des Telefons. So genießen Sie Ihren Urlaub noch mehr
Verschwenden Sie kein Wasser: Es ist ein kostbares Gut, das Respekt verdient. Drehen Sie den Wasserhahn beim Zähneputzen zu und duschen Sie kurz